Tout près de Moutiers se trouve une petite carrière de pierre à plâtre, exploitée sur quatre niveaux pour un développement total de 1390 mètres (documentation Robert Durand). Des documents attestent de son exploitation depuis au moins 1872. Elle fermera définitivement en 1960 faute de rentabilité (une dizaine d’ouvriers travaillaient sur ce site). Le gypse de couleur blanche à jaunâtre est rayable à l’ongle. Après extraction il est concassé, broyé, séché. Soumis ensuite à une cuisson (entre 100 et 200 degrés), il se déshydrate partiellement et donne naissance au plâtre.